加工车间的管理步骤有什么

5.车间生产任务下达步骤

4、车间生产秩序管理规范

1. .职员上班应着装整洁,不准穿奇装异服,进入公司需换拖鞋,鞋子按划分地区整齐摆设。需要正确佩带厂牌,穿工作服上班。不能携带任何个人物品,如手机.MP3.手袋.食品等。

2.上班时,物料员须准时把物料备到生产线,并严格根据规定的运作步骤操作,不能影响工作的顺利进行。

3.职员在作业过程中,需要维持50-80CM以上的距离,不能挤坐在一块,作业时须按需要带好手套或指套,同时需要自觉做好自检与互检工作,如发现问题并准时向品检与组长反应,不可擅自用不好的材料与让不合格品流入下道工序,需要严格根据品质需要作业。

4.每道工序需要同意车间品管检查、监督,不能蒙混过关,虚报数目,并配合品检工作,不能顶撞、辱骂。

5.小零配件需要用兰色胶盒盛放,一个盒子只可装一种零配件,安装过程中发现的不好的品需要用红色胶盒盛放,所有些物料盒排成一行放于工作台面的左手边。

6.所有职员需要根据操作流程(作业指导书,检验规范等)操作,如有违规者,视情节轻重予以处罚。

7.职员在工序操作过程中,不能随意损毁物料,工具设施等违者按原价赔偿。

8.工作时间离岗时,需经班组长赞同并领取离岗证方可离开,限时十分钟内。

9.上班注意节省用水用电,停工随时关水关电。

10.下班前必需整理好自己岗位的商品物料和工作台面,凳子放入工作台下面。

11.职员之间须互相监督,对包庇、隐瞒行为不好的者一经查处严厉处罚.

12.任何会议和培训,不能出现迟到、早退和旷会。

13.本车间鼓励职员倡导好的建议,一经使用依据实用价值予发奖励。

目的:为了保持好的生产秩序,提升劳动生产率,保证生产工作的顺利进行特制定以下管理规范。

范围:适应于生产车间全体员工。

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2、清洗卫生规范

1、车间工人要维持机器设施的清洗干净,物品要按规定地方放置整齐,不能到处乱放,车间主任要维持办公桌的整齐干净。

2、天天下班前打扫卫生,交接下班。

3、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的地区,工具由专组专人保管,不能乱丢,倒置、甚至损毁。

4、不能随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划;

5、下班前必需整理好自己岗位的商品物料和设施。

一。车间生产管理规范

1、我厂的从业职员(包括临时工)应同意健康检查,并获得体检合格证者,方可参加生产。

2、从业职员上岗前,要经过卫生培训教育,方可上岗。

3、上岗时,要做好个人卫生,预防污染食品。

3.1进车间前,需要穿着打扮整洁统一的工作服、帽、靴、鞋,工作服应盖住外衣,头发不能露于帽外,并要把双手洗净。

3.2直接与材料、半成品和成品接触的职员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。

3.3手接触赃物、进卫生间、抽烟、用餐后,都需要把双手洗净才能进行工作。

3.4上班前不许酗酒,工作时不准抽烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

3.5操作职员手部遭到外伤,不能接触材料和成品,经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触商品的工作。

3.6不准穿工作服、工作鞋进卫生间。

4、仓库管理规范

1、食品仓库需要做到专用,不能存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并打造完善出入库登记规范。按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不能入库。设有不安全食品暂存专柜,并配有记录本。

2、食品仓库应有好通风,维持库房内所需温度和湿度,预防食品霉变、生虫。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,按期对库房周围进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场合。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架,食品根据先进先出的原则分类贮存,并有明显标识。

3、销售管理规范

1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场合内显眼地方。设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理职员。

2、食品陈列设施布局合理,划定食品经营地区,食品与非食品分开存放;不供应有毒有害、三无和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洗,如发现食品超越保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要准时处置。

1.车间工艺详细步骤图

1、岗位责任规范

1、负责人岗位职责:对食品的经营负全方位责任;负责打造、完善水平管理体系,加大对业务经营职员的水平教育,按期拓展水平教育和培训工作。

2、管理职员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场合和仓库的清洗卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;负责监督营业场合和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的水平;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。

3、购销职员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;确保所售出的食品在保质期内,并应按期检查在售食品的外观性状,发现问题立即停售,同时向食品安全管理职员报告。

2、从业职员卫生管理规范

1、凡从事食品经营工作的职员需要经岗前卫生常识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的职员需要获得健康证明,按期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技术的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的职员,不能从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洗卫生,做到个人仪表整洁。上岗时需要穿着打扮统一整洁的工作服,并应常常换洗,维持清洗。

为了保持好的生产秩序,提升加工车间劳动生产率,有不少的加工车间都会实行职员的管理规范。下面为你精心推荐了加工车间管理办法,期望对你有所帮。

1、早会规范

1.职员天天上班需要提前5分钟到达车间开早会,不能迟到、早退。

2.职员在开早会时须站立端正,认真听主管或组长的讲话,不能做一些与早会无关的事情。

3.各条线的组长天天上班需要提前10分钟到达车间组织职员按时开早会.

4.各条线的组长在开早会时需要准时向职员传达前天的工作状况与当天的生产计划,时间应控制在15分钟。

5.组长开早会时讲话应宏亮有力,多以勉励为主,不能随意批评和责骂职员。

3、清洗卫生规范

1.职员要维持岗位的清洗干净,物品要按规定地方放置整齐,不能到处乱放,组长要维持办公台的整齐干净。

2.天天下班后值日生打扫卫生,周末须进行大扫除(公司内的门、卫生间、窗户、生产线、设施保养、风扇、饮水机等都须清洗)。

3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的地区,工具由专组专人保管,不能乱丢,倒置、甚至损毁。

4.不能随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划;厕所须天天用水清洗。

3.车间生产步骤图

6、卫生检查及奖惩规范

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,拟定卫生检查及奖惩规范,并组织有关职员按期或不按期进行卫生检查;组织从业职员学习卫生常识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生管理职员负责各项卫生管理规范的落实,做到天天在营业前后有检查,检查记录完备。严格从业职员卫生操作程序,逐步培养好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的,按有关奖惩规范严格处置。

5、除虫灭害规范

1、食品销售场合内不能用鼠药,配备少量的灭蝇灯,并保证能正常工作。

2、应按期进行除虫灭害工作,预防害虫孳生。除虫灭害工作不可以在营业时间进行,推行时,对各种食品应有保护手段。用时不能污染食品及包装材料,用后应将所有设施、工具及容器彻底清洗。

2.车间领班每天工作步骤

4.车间工艺步骤图

3.7工作期间不能擅自离开车间。

3.8生产车间不能带入或存放个生活活用品,如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品,手机等。

4、进入生产加工车间的别的人员(包括参观职员)需要穿指定工作服,方可进入车间。

5、有毒有害物管理:洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品,均应有固定包装,并在明显处标示有毒品字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由专人负责保管。

6、上班时,物料员须准时把物料备到生产线,并严格根据规定的运作步骤操作,不能影响工作的顺利进行。

7、职员在作业过程中,需要维持一段距离,不能挤坐在一块,不能说笑谈天,交头接耳。操作时需要按需要工作,同时需要自觉做好自检与互检工作,如发现问题并准时向质检及车间主任反映,不可擅自用不好的材料与让不合格品流入下道工序,需要严格根据品质需要作业。

8、每道工序需要同意车间质检检查、监督,不能蒙混过关,虚报数目,并配合质检工作,不能顶撞、辱骂。

9、所有职员需要根据操作流程操作,如有违规者,视情节轻重予以处罚。

10、职员在工序操作过程中,不能随意损毁物料。、工具设施等,违者按原价赔偿。不能盗窃公司物品。如发现视情节轻重予以处罚。

11、工作时间离岗时,需经车间主任赞同方可离开,限时十分钟内。

12、上班注意节省用水用电,停工随时关水关电。

13、职员之间须互相监督,对包庇、隐瞒行为不好的者一经查处严厉处罚。

14、任何会议和培训,不能出现迟到、早退和旷会。

15、本车间鼓励职员倡导好的建议,一经使用依据实用价值予发奖励。

2、请假规范

1.如特殊事情需要亲自处置,应在2小时前用书面的形式请假,经主管与有关领导签字后,才属请假生效,不可代请假或事后请假(如生病没办法亲自请假,事后需要交大夫证明方可),不然按旷工处置。

2.杜绝不是上班时间私下请假或批假。

3.职员每月请假不能超越两次,天天请假不能超越两人。

4.职员请假核准权限:(同厂规一致) (1) 一天以内由拉长批准; 三天以内由车间主管批准; (3) 超越三天需要由生产部经理批准; (4) 连续请假根据累计天数依上述规定办理。

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